Autor: Saulo Tafarelo do Viagem 38 Gastronomia

A 11ª edição da Peru Week Brasil segue até o dia 22 de novembro. O evento conta com a participação de 49 restaurantes de cozinha peruana espalhados por São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Brasília e outras cidades pelo país. As casas oferecem menus fixos com direito a entrada, prato principal e sobremesa, com preços a partir de R$ 53. Ceviches tradicionais, pratos chifa (fusão das cozinhas peruana e chinesa) e nikkei (fusão das cozinhas peruana e japonesa) estão entre as opções, assim como drinques à base de pisco. Leia mais Importância do turismo gastronômico entra na mira dos debates…

A lista estendida do Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 foi revelada nesta quinta-feira (14) e, entre as casas selecionadas, oito restaurantes brasileiros se destacam entre o 51º e o 100º lugar. Da lista divulgada, a casa brasileira mais bem colocada é o Manu, em Curitiba. Capitaneado pela chef Manu Buffara, o restaurantes ajudou a colocar a capital paranaense no mapa gastronômico do país e serve um menu degustação com base em insumos vegetais e com foco na sustentabilidade. A chef, inclusive, foi eleita a Melhor da América Latina em 2022. Em seguida vem o D.O.M., restaurante de Alex Atala…

O Deserto do Atacama é uma terra de extremos. E essa é uma das mais fascinantes razões para se definir o roteiro pela região, já que gêiseres, rios, vale de cactos e temperaturas que partem abaixo de zero e vão a mais de 30°C em um mesmo dia são atrativos especiais neste que é um dos lugares mais áridos da Terra. No norte do Chile, o Atacama é daqueles destinos que nos faz querer voltar, seja para vivenciar outros passeios ou mesmo para termos um outro olhar sobre a mesma região. Foi com essa mentalidade que retornei ao deserto para…

A cidade de Curitiba e o Cerrado entraram para listas internacionais que elegem os melhores lugares do mundo para se viajar em 2025. A capital do Paraná é uma das 10 cidades mundiais para se visitar no ano que vem, segundo a Lonely Planet, uma das mais respeitadas publicações de turismo do mercado. Já o bioma brasileiro está na relação dos 25 melhores lugares do mundo para se viajar em 2025 da National Geographic, com destaque para sua fauna e flora. Leia mais TikTok registra aumento no interesse pelo Brasil, incluindo por viagens João Pessoa e turismo noturno estão entre…

O interesse pelo Brasil tem aumentado a cada dia. Pelo menos é o que diz o TikTok: dados recentes da plataforma compartilhados com o CNN Viagem & Gastronomia revelam um aumento de 80% nas buscas globais pelo termo “Brazil” em 2024 em comparação com o ano anterior. Uma rápida procura na plataforma indica que, atualmente, a hashtag “Brazil” soma mais 7,3 milhões de conteúdos. Os números também acabam refletindo o setor de viagens: segundo o TikTok, as publicações relacionadas ao país aumentaram 33% em 2023, sendo 30% do conteúdo relacionado ao turismo. O crescente interesse pelo país fez com que…

Diante de uma arena com 2.500 pessoas em São Paulo no último sábado (9), Josh D’Amaro, o chairman da Disney Experiences, anunciou que a divisão de parques, resorts e de cruzeiros da companhia passa por um “período de crescimento e expansão sem precedentes”. D’Amaro, que nunca havia pisado no Brasil, desembarcou no país para presidir um painel na D23, evento oficial para fãs da Disney, que ocorreu no Transamérica Expo Center entre sexta (8) e domingo (10). Criado em 2009, o evento ocorreu pela primeira vez na América Latina, uma vez que é realizado a cada dois anos em Anaheim,…

Um total de oito bares brasileiros, incluindo endereços de São Paulo, Rio de Janeiro e Salvador, estão entre os 500 melhores do mundo em 2024. É o que aponta a edição atual do ranking Top 500 Bars, divulgada na íntegra no último domingo (10) e que é compilada a partir de dados da internet. O bar mais bem colocado entre os endereços nacionais é o paulistano Tan Tan, liderado por Thiago Bañares, que figura na 39ª posição. De pegada contemporânea oriental, o endereço apresenta uma caprichada coquetelaria autoral e havia conquistado o 61º lugar na lista de 2023. No fim…

Ícone do centro de São Paulo, o Café Girondino reabriu as portas nesta quinta-feira (7) após cinco meses fechado. O restaurante reformulou o cardápio e modernizou o espaço, mas segue no mesmo endereço, na esquina da Rua São Bento com a Boa Vista, em frente ao Largo São Bento. A Fábrica de Bares, por trás do Bar Brahma, Riviera, Bar dos Arcos e Orfeu, é a responsável pela gestão do local, que serve opções desde o café da manhã até o jantar, com foco nos clássicos paulistanos. Leia mais Degustação CNN V&G: os melhores panetones tradicionais de 2024 em São…

É impossível não perceber os sinais do fim de ano nos supermercados: as prateleiras começam a ganhar uma nova cor, repletas de panetones de todos os tipos e sabores. Tradicionalmente associado às festas natalinas, o panetone se tornou um verdadeiro ícone da temporada, e, como sempre, é aguardado com entusiasmo por aqueles que não abrem mão desse clássico doce. A CNN Viagem & Gastronomia realizou, ontem (7), sua tradicional degustação de panetones, com uma dinâmica diferente. Neste ano, a apresentadora e jornalista Daniela Filomeno, à frente do Viagem & Gastronomia, reuniu um time de 12 apresentadores da CNN Brasil na…

Pertinho da divisa com Minas Gerais, a região de Visconde de Mauá, no estado do Rio, nos seduz pelas maravilhas da Serra da Mantiqueira. Isso significa que cachoeiras, rios e florestas nos convidam a curtir momentos tranquilos em meio ao verde. É neste cenário que se encontra a Pousada Mauá Brasil, que adiciona toques de romantismo à estadia. Exclusiva para casais, a pousada foi a minha base para os dias que passei na serra como parte das gravações do CNN Viagem & Gastronomia no interior do Rio de Janeiro. Situada em meio a montanhas, a uma altitude de 1.100 metros,…