Autor: Saulo Tafarelo do Viagem 38 Gastronomia

Imagine embarcar em uma aventura cujo roteiro combine paisagens estonteantes com muitos aprendizados históricos, assim como misture momentos de descanso, ótima gastronomia e passeios memoráveis. Tudo isso, porém, feito a bordo de um cruzeiro supermoderno e luxuoso que desafia a nossa zona de conforto. Imaginou? Pois esta é a realidade da 7ª temporada do CNN Viagem & Gastronomia, em que pude embarcar não somente em um, mas em dois cruzeiros que me levaram a viver aventuras pelos mares da Europa e do Norte da África. Leia mais Guia Michelin divulga os melhores restaurantes de Portugal A bordo do SH Diana,…

A vocação vem de família: Thomas Troisgros faz parte da quarta geração de chefs que carregam no sobrenome a paixão pela cozinha. Crescido em meio a panelas, acompanhou de perto o trabalho do avô, Pierre, um dos criadores da Nouvelle Cuisine; do tio, Michel, chef do três estrelas Maison Troisgros; e de seu pai, Claude Troisgros, que dispensa apresentações. Thomas resolveu se aventurar cedo na cozinha e mudou-se para os Estados Unidos aos 19 anos para se formar pelo Culinary Institute of America, trabalhando ao lado de Daniel Boulud e, depois, passando temporadas nos restaurantes espanhóis Mugaritz e Arzak. Após…

Enquanto o Rio Grande do Sul sofre com as enchentes que assolam o estado, chefs, restaurantes e empresários de São Paulo se mobilizam para ajudar ONGs e necessitados por meio de verbas provenientes de diferentes ações gastronômicas. Jantares especiais com chefs premiados, venda de sobremesas e pontos de coleta são algumas das iniciativas ao longo do mês de maio que reverterão o dinheiro arrecadado e as doações coletadas em alternativas para amenizar os estragos no Sul. Abaixo, confira uma agenda gastronômica em São Paulo com iniciativas de ajuda destinadas ao Rio Grande do Sul: Leia mais Vinícolas gaúchas apostam em…

A marca norte-americana de roupas e acessórios Kate Spade New York é a mais recente a abrir um negócio gastronômico em Dubai. A empresa inaugurou no último mês de abril um café temporário dentro da loja de departamento Bloomingdale’s do shopping Dubai Mall. O menu oferece diferentes bebidas com café, como capuccino, cortado e flat white, assim como um especial de matcha latte com pedaços triturados de bolacha Oreo. Há ainda cupcakes e alguns doces com o logotipo da marca. A empreitada, que segue até 30 de junho, é toda decorada com o tom verde característico da marca junto das…

A 1ª edição do Guia Pet Friendly São Paulo foi lançada oficialmente nesta quarta-feira (15). O guia foi lançado em evento no Expo Fórum Visite São Paulo, realizado pela Secretaria Municipal de Turismo (SMTUR) e pelo Visite São Paulo. Elaborada pela jornalista Cris Berger e apoiado pela SMTUR, a publicação indica 199 estabelecimentos pet friendly – ou seja, com animais domésticos permitidos – na capital paulista. São 18 parques, 23 hotéis, 13 shoppings, 79 restaurantes, 13 hamburguerias, 13 pizzarias, 15 bares, 12 padarias, 9 cafés e 4 sorveterias. Todos os locais foram visitados e capacitados para receber bem os pets…

Pela ponta ou pela base? De frango ou de carne desfiada? Não importa: o imprescindível é apreciar a coxinha do jeito que você quiser. Típica de bar, o salgado é presente em nossas vidas desde que nos conhecemos por gente – quem não sente saudade das festinhas de crianças com as bandejas cheias de coxinhas? A iguaria é tão amada que tem até uma data para chamar só de sua: 18 de maio, o Dia Nacional da Coxinha. Eleita uma das melhores comidas de rua do mundo no ano passado, ela ganha várias versões pela capital paulista, uma mais saborosa que…

A cerca de 40 minutos do centro de Riyadh, capital da Arábia Saudita, a paisagem desértica e cheia de escarpas tem dado lugar a uma construção gigantesca. Trata-se de Qiddiya City, cidade com 25 distritos que será a capital do entretenimento, dos esportes e da cultura do país do Oriente Médio. Já em construção, a cidade planeja ter mais de 400 atrações, incluindo um parque Six Flags com brinquedos enormes; o primeiro parque temático de Dragon Ball do mundo; um parque aquático no meio do deserto com escola de surfe; campos de golfe e estádio integrado com teto retrátil e…

O Guia Michelin fez sua estreia oficial no México nesta terça-feira (14) ao revelar sua primeira seleção de restaurantes estrelados no país. Ao todo, dois restaurantes receberam duas estrelas e 16 uma estrela. Outros seis estabelecimentos foram condecorados com uma estrela verde, que chancela esforços sustentáveis, e outros 42 entraram para a lista Bib Gourmand, que aponta boas cozinhas a um bom custo-benefício. O guia avaliou restaurantes da Cidade do México e das regiões de Oaxaca, Baja California, Los Cabos e de Nuevo León. De pontos gastronômicos com pratos tradicionais e tacos a estabelecimentos mais sofisticados e contemporâneos, o guia…

Uma nova atração no complexo do Walt Disney World Resort em Orlando será aberta a tempo deste verão norte-americano. Trata-se da Tiana’s Bayou Adventure, que tem inauguração marcada para o dia 28 de junho no Magic Kingdom. A novidade ocupa a antiga Splash Mountain, que foi renovada para dar lugar aos personagens e às músicas da animação “A Princesa e o Sapo“. O brinquedo familiar fica na área de Frontierland e leva os visitantes a uma aventura musical por um bayou, como é chamado um pequeno curso d’água no sul dos Estados Unidos. Leia mais Universal Orlando tem novo show…

A vocação vem de família: Thomas Troisgros faz parte da quarta geração de chefs que carregam no sobrenome a paixão pela cozinha. Crescido em meio a panelas, acompanhou de perto o trabalho do avô, Pierre, um dos criadores da Nouvelle Cuisine; do tio, Michel, chef do três estrelas Maison Troisgros; e de seu pai, Claude Troisgros, que dispensa apresentações. Thomas resolveu se aventurar cedo na cozinha e mudou-se para os Estados Unidos aos 19 anos para se formar pelo Culinary Institute of America, trabalhando ao lado de Daniel Boulud e, depois, passando temporadas nos restaurantes espanhóis Mugaritz e Arzak. Após…