Autor: Saulo Tafarelo do Viagem 38 Gastronomia

Até então uma estudante de história na Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e body piercer, Laura Paravato começou a trabalhar com coquetelaria em 2015 com intuito de juntar dinheiro para fazer um mochilão pela América Latina. O que ela não esperava era se apaixonar pelo universo de bar e mudar de carreira para se dedicar às coqueteleiras. Após se especializar, atuou e deu consultoria em diversas casas renomadas, a exemplo do Restaurante Mee, Nosso Ipanema, Maguje, Escama, Grupo Void (RJ, SP e Porto Alegre), Brota Restaurante e o Dainer, para citar alguns. Leia mais Onde os chefs comem?…

Dois novos jatos ultra modernos foram entregues este mês à Qatar Executive, subsidiária de viagens privadas do Grupo Qatar Airways. Com isso, a empresa se torna a primeira no mundo a operar o modelo Gulfstream G700. Fabricado pela companhia norte-americana Gulfstream Aerospace Corporation, especializada em jatos executivos, o Gulfstream G700 é considerado um dos mais modernos do mercado e é avaliado no cenário internacional em cerca de US$ 75 milhões (mais de R$ 385 milhões). Além das duas novas aeronaves, a Qatar Executive deve receber mais oito G700 em um futuro próximo, em que a frota entrará em serviço completo…

As cidades do Rio de Janeiro e de Buenos Aires saem na frente quando o assunto é a busca de hospedagens para o feriado de Corpus Christi, celebrado nesta quinta-feira, 30 de maio. É o que apontam pesquisas das plataformas Decolar e Booking.com. Entre os destinos nacionais, São Paulo também aparece entre as cidades mais procuradas por viajantes brasileiros em ambas as plataformas, com destaque ainda para cidades serranas e interioranas, como Campos do Jordão (SP) e Caldas Novas (GO). Já entre os destinos internacionais, as duas plataformas apontam a preferência de destinos sul-americanos para o período, em que Santiago,…

Por alguns bons anos, Paris foi a casa de Rafael Gomes fora do Brasil. Na Cidade Luz, o carioca chegou a ser chef executivo do restaurante GrandCoeur ao lado de Mauro Colagreco, argentino que comanda o três estrelas Mirazur, na Provence, onde Rafael também possui passagem. Formado em gastronomia pelo Institute of Culinary Education, em Nova York, Rafa atuou por quase duas décadas no exterior e trabalhou ainda no três estrelas Eleven Madison Park, do chef Daniel Humm. Teve destaque ainda em realities gastronômicos, saindo vencedor do MasterChef Profissionais 2018, da Band, e de seu episódio no Iron Chef Brasil…

Apelidada de “Disney do churrasco”, a Fazenda Churrascada acaba de ser comprada por uma holding de food service com o objetivo de aumentar o número de operações e de fortalecer a marca de forma integrada, com eventos gastronômicos e o clube de assinaturas. Quem está por trás da jogada é o Heat Group, recém-fundado por dois ex-executivos do Burger King, Gabriel Carvalho e Gustavo Reichmann. Além deles, outros três investidores levantaram R$ 100 milhões para criação da holding, que visa consolidar marcas do segmento de alimentação. “Olhamos para várias oportunidades dentro e fora do país e a que mais brilhou…

No sul da Espanha, Sevilha é um caldeirão arquitetônico, cultural e religioso. Capital da Andaluzia, a cidade é berço do flamenco e onde as tapas fazem parte da identidade local. A catedral, além de ser Patrimônio da Unesco, serve como descanso para os restos mortais de Cristóvão Colombo e a prova contundente da diversidade da cidade está em sua arquitetura: construções góticas, renascentistas e no estilo mudéjar ficam lado a lado. Assim é um gostinho da minha segunda parada na Europa a bordo do SH Diana, novíssimo navio para poucos passageiros da empresa britânica Swan Hellenic que oferece expedições culturais…

Sete anos após inaugurar na Lapa, o Museu da Imaginação reabre no dia 1º de junho em novo endereço e ainda maior. Situado no número 100 da rua Virgílio Wey, na Água Branca, zona oeste de São Paulo, o novo museu passa a ter 7.000 m² — antes eram 2.000 m² — e oferece 13 novas mostras interativas, incluindo um “megaformigueiro” e uma simulação de uma trilha de arvorismo. Leia mais Conheça o parque original da Lego na Dinamarca aberto na década de 1960 Airbnb tem hospedagem em casa flutuante de “Up” e no Museu da Ferrari Cena artística de…

O emirado de Abu Dhabi bateu o martelo e anunciou nesta quarta-feira (22) que o Distrito Cultural de Saadiyat, situado em uma ilha à beira das águas do Golfo Pérsico, será concluído em 2025. Quatro novos museus e centros culturais estão sendo erguidos no distrito, que fica a 10 minutos do centro da cidade e a 20 minutos do Aeroporto Internacional de Abu Dhabi. Atualmente, 76% das obras das inéditas instituições culturais estão prontas. Uma das inaugurações mais aguardadas é a do Guggenheim Abu Dhabi, que será o principal museu de arte moderna e contemporânea da região, com obras desde…

O Airbnb anunciou uma nova categoria em sua plataforma com foco em experiências temáticas ao redor do mundo. A novidade é chamada de “Icônicos” e disponibiliza hospedagens e experiências que envolvem museus e nomes da música, do cinema, da televisão e dos esportes. Agora é possível, por exemplo, passar uma noite no Museu da Ferrari, na Itália, e assistir a uma corrida de Fórmula 1; reservar um luxuoso quarto dentro do Museu d’Orsay durante a abertura das Olimpíadas de Paris; e até ficar na casa do filme “Purple Rain”, comprada pelo cantor Prince em Mineápolis, nos Estados Unidos, e aberta…

Pedro Coronha tem apenas 26 anos de vida, mas soma no currículo passagens por casas renomadas tanto no Brasil quanto no exterior. Formado em gastronomia pela antiga escola de Alain Ducasse no Rio, o jovem começou como cozinheiro em restaurantes como o Eleven Rio e o Eleven Lisboa. Em 2019, foi estagiário no Noma, em Copenhague, reconhecido como um dos melhores restaurantes do mundo. De volta em solo nacional em 2021, esteve à frente do Mäska e chamou a atenção da crítica especializada. Leia mais Vinhos e petiscos de boteco: saiba quais as melhores combinações Guia Michelin: São Paulo e…