Autor: Saulo Tafarelo do Viagem 38 Gastronomia

Publicitário de formação, o carioca Matheus Ramos começou a cozinhar por acaso depois de queimar algumas lasanhas de micro-ondas e ficar sem o jantar. Após se mudar para São Paulo, a vontade de abrir um negócio próprio cresceu ao mesmo tempo que sentia falta de uma pizzaria com jeitinho de bar na capital paulista. Estava plantada então a semente da QT Pizza Bar. Em 2019, Matheus deixou de lado a carreira no mercado financeiro para abrir o restaurante nos Jardins, o qual, com apenas quatro anos de trajetória, conquistou a melhor posição para uma pizzaria brasileira no 50 Top Pizza…

Considero Palermo uma das cidades mais sedutoras da Itália, onde a alma da Sicília pulsa com toda a sua força, seja nas heranças históricas em cada esquina ou em seus suntuosos palazzos. Um dos seus tesouros é o Villa Igiea, a 10 minutos do centro e com o azul do Mar Tirreno como quintal. Mas ao invés de se transformar em um museu, abrigar apartamentos residenciais ou ter qualquer outro uso, o palácio da virada do século 19 se destacou como um hotel de luxo desde a compra pela família Florio em 1900 – ele seria inicialmente um sanatório, mas,…

História, comida, calor e alegria são algumas das palavras que definem bem a Sicília, a maior ilha de todo o Mediterrâneo. Mas elas são apenas um aperitivo de tudo o que a ponta da bota italiana nos oferece. Palco de disputas, de impérios e de civilizações, percorrer este pedaço do sul da Itália é ter a certeza de encontrar marcas deixadas pelos fenícios, gregos, romanos, mouros e espanhóis, que influenciaram especialmente sua arquitetura e gastronomia. Após sair da minha zona de conforto e de me surpreender com cidades do Norte da África, o SH Diana, sofisticado navio da Swan Hellenic…

A primeira seleção dos melhores hotéis do Japão pelo Guia Michelin foi revelada nesta quinta-feira (4) e distribuiu de uma a três chaves para 108 propriedades do país asiático. O sistema de chaves é semelhante às estrelas concedidas aos restaurantes. Do total, seis hotéis receberam três chaves, a distinção máxima da seleção. Outros 17 foram condecorados com duas chaves e 85 receberam uma chave. Vale lembrar que uma chave indica uma estadia muito especial; duas indicam estadias excepcionais com experiências memoráveis; e três indicam uma estadia única, que revelam propriedades que são um destino por si só. Leia mais Guia Michelin…

Paris acabou de ganhar um pequeno museu dedicado ao queijo com direito a degustações, loja e fabricação ao vivo dos laticínios. O Musée du Fromage foi aberto em junho e ocupa o espaço de um antigo restaurante de 300 m² dentro de um edifício do século 17 no 4° arrondissement, na Île Saint-Louis, logo atrás da Catedral de Notre-Dame. O museu mergulha na história do queijo, no saber ancestral de sua elaboração e nas paisagens ligadas a ele, em que foca nos mais diferentes exemplares de queijos franceses e nas regiões produtoras do país. Leia mais Club Med reabre resort…

A publicação norte-americana Wine Spectator revelou, no fim de junho, a edição 2024 de sua lista Wine Spectator’s Restaurant Awards, que reúne os melhores restaurantes para vinhos ao redor do mundo. Neste ano, 3.777 restaurantes entraram para a seleção, incluindo 19 endereços brasileiros. Os locais nacionais da lista estão distribuídos pelas cidades de Brasília, Campinas (SP), Pirenópolis (GO), Gramado (RS), Rio de Janeiro e São Paulo. Dos 19 endereços, 11 estão na capital paulista. Os restaurantes são divididos em três categorias: Award of Excellence, em que as cartas oferecem, ao menos, 90 seleções; o Best of Award of Excellence, em…

História, comida, calor e alegria são algumas das palavras que definem bem a Sicília, a maior ilha de todo o Mediterrâneo. Mas elas são apenas um aperitivo de tudo o que a ponta da bota italiana nos oferece. Palco de disputas, de impérios e de civilizações, percorrer este pedaço do sul da Itália é ter a certeza de encontrar marcas deixadas pelos fenícios, gregos, romanos, mouros e espanhóis, que influenciaram especialmente sua arquitetura e gastronomia. Após sair da minha zona de conforto e de me surpreender com cidades do Norte da África, o SH Diana, sofisticado navio da Swan Hellenic…

Paris acabou de ganhar um pequeno museu dedicado ao queijo com direito a degustações, loja e fabricação ao vivo dos laticínios. O Musée du Fromage foi aberto em junho e ocupa o espaço de um antigo restaurante de 300 m² dentro de um edifício do século 17 no 4° arrondissement, na Île Saint-Louis, logo atrás da Catedral de Notre-Dame. O museu mergulha na história do queijo, no saber ancestral de sua elaboração e nas paisagens ligadas a ele, em que foca os mais diferentes exemplares de queijos franceses e as regiões produtoras do país. Leia mais Club Med reabre resort…

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O calendário cultural de São Paulo reflete a alma da cidade: nunca descansa. Com a chegada do segundo semestre, várias instituições culturais estão com programação cheia. Entre elas, mostras de artistas nacionais e estrangeiros recheiam os mais diferentes museus da cidade. Abaixo, confira uma seleção de exposições na capital paulista para curtir durante as férias de julho. Mas fique tranquilo, já que algumas delas extrapolam o período e seguem até os meses seguintes. Leia mais Roda-gigante ganha cabines temáticas do “Meu Malvado Favorito 4” em SP Cena artística de SP é destaque em lista de experiências da National Geographic Mercadão…