Autor: Saulo Tafarelo do Viagem 38 Gastronomia

Repleta de fiordes, de montanhas e de muita beleza natural, a Noruega é uma terra arrebatadora. Apesar de gelada, principalmente durante os meses de outono e inverno, ela consegue nos aquecer através de sua cultura, que se reflete na comida e na história bem preservada dos povos originários. O país é também um dos melhores para avistarmos um fenômeno quase mágico: a aurora boreal. Após a jornada pelo Mediterrâneo que começou no Algarve, em Portugal, e terminou na Sicília, na Itália, eu e a equipe do CNN Viagem & Gastronomia partimos para uma aventura mais fria, desta vez na Escandinávia.…

O Museu do Futebol reabre sua exposição principal nesta sexta-feira (12) após oito meses de obras e dois anos de planejamento. Localizado no Estádio do Pacaembu, o museu recebeu investimentos na ordem dos R$ 15,8 milhões e teve salas ampliadas, assim como espaços criados e substituídos. Ao todo, o local possui 6.000 metros quadrados de área expositiva. Leia mais Entre as novidades está um espaço dedicado ao futebol feminino, que honra as mulheres pioneiras nos gramados e que abriram caminho para as gerações futuras. Temas contemporâneos, de dentro ou de fora do campo, também são tratados, como diversidade, inclusão e…

Considero Palermo uma das cidades mais sedutoras da Itália, onde a alma da Sicília pulsa com toda a sua força, seja nas heranças históricas em cada esquina ou em seus suntuosos palazzos. Um dos seus tesouros é o Villa Igiea, a 10 minutos do centro e com o azul do Mar Tirreno como quintal. Mas ao invés de se transformar em um museu, abrigar apartamentos residenciais ou ter qualquer outro uso, o palácio da virada do século 19 se destacou como um hotel de luxo desde a compra pela família Florio em 1900 – ele seria inicialmente um sanatório, mas,…

Os Jogos Olímpicos de Paris 2024 começam em 24 de julho, com a cerimônia de abertura marcada para o dia 26, mas os preparativos para a chegada dos atletas já estão a todo vapor. Isso inclui o cardápio que os esportistas brasileiros terão à disposição durante o evento. A alimentação oferecida para os atletas e funcionários do Comitê Olímpico do Brasil (COB) tem uma pegada saudável, é bem abrasileirada e possui um gostinho de conforto emocional. É o que garante Renata Parra, coordenadora de nutrição do COB e nome por trás da elaboração do cardápio na base do Time Brasil.…

Ganhadora de 10 prêmios Emmy, a série “O Urso” (“The Bear”, em inglês) mostrou a perseverança e os percalços do chef Carmy (Jeremy Allen White) para manter uma cozinha profissional em Chicago. Com a estreia da terceira temporada no Brasil nesta quarta-feira (17), a obra de ficção promete ir além ao apresentar mais sobre o passado do protagonista. Isso fica claro já no primeiro episódio, que, durante cerca de meia hora, recapitula memórias em cozinhas que cimentaram a carreira — e os traumas — do chef. Pontuado por uma trilha sonora melancólica, o episódio exibe não somente os bastidores de…

O melhor bar da Ásia é o Bar Leone, em Hong Kong. É o que aponta o Asia’s 50 Best Bars 2024, que divulgou a atual seleção dos 50 melhores bares do continente nesta terça-feira (16). O ranking é um braço regional da prestigiada premiação The World’s 50 Best Bars. Situado no Distrito Central de Hong Kong, o bar é liderado por Lorenzo Antinori, proveniente de Roma, na Itália. Aberto em maio de 2023, o Leone é o primeiro negócio próprio do mixologista, que possui passagem ainda em bares de Londres e de Seul, na Coreia do Sul. O bar…

Seguindo os passos da Sicília, a cidade de Taormina não cansa em nos surpreender, seja pelos visuais incríveis ou ainda pelos seus restaurantes charmosos. Receitas sicilianas tradicionais, com direito a muito peixe e frutos do mar frescos, são revisitadas em vários endereços, assim como típicas trattorias fazem coro à cena gastronômica local com suas massas caprichadas. A lista é grande, mas a seleção a seguir dá conta de sanar a dúvida “onde comer em Taormina?”. Mas atenção: como em todos os lugares da Itália, reservas são altamente recomendadas para evitar filas e dores de cabeça. Confira a seguir dez restaurantes…

Com três dias de festa e expectativa de receber mais de 20 mil pessoas, a 12ª edição do Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé ocorre entre 26 e 28 de julho em São Sebastião, no litoral norte de São Paulo. Organizado pelo chef Eudes Assis, por trás do restaurante Taioba e da padaria Padoca do Chef, o evento faz parte do calendário da cidade e, nesta edição, promete reunir mais de 100 chefs, que ficarão responsáveis pelos pratos, vendidos de R$ 10 a R$ 45. Entre os nomes confirmados estão Emmanuel Bassoleil, Benny Novak, Saulo Jennings, Telma Shiraishi, Giovanna Grossi, Marcio…

O Museu do Futebol reabre sua exposição principal nesta sexta-feira (12) após oito meses de obras e dois anos de planejamento. Localizado no Estádio do Pacaembu, o museu recebeu investimentos na ordem dos R$ 15,8 milhões e teve salas ampliadas, assim como espaços criados e substituídos. Ao todo, o local possui 6.000 metros quadrados de área expositiva. Leia mais Entre as novidades está um espaço dedicado ao futebol feminino, que honra as mulheres pioneiras nos gramados e que abriram caminho para as gerações futuras. Temas contemporâneos, de dentro ou de fora do campo, também são tratados, como diversidade, inclusão e…

Digo que viajar para a Itália é quase um estado de espírito. Seus destinos englobam tanta história preservada e boa gastronomia que sempre ficamos com um gostinho de “quero mais”. Taormina é exemplo disso: a cidade abrange muita sofisticação e cultura, características que são equilibradas com intensas doses de alegria. É espetacular. Após percorrer os encantos de Palermo, Cefalù e Siracusa para a 7ª temporada do CNN Viagem & Gastronomia, minha despedida da Sicília se deu nesta que é uma das localidades mais visitadas da ilha italiana. O interesse em Taormina aumentou muito com a série “The White Lotus”, que…