Autor: Saulo Tafarelo do Viagem 38 Gastronomia

O 8º andar do estádio de futebol Parken, com 38.000 assentos em Copenhague, guarda um dos melhores restaurantes do mundo. Detentor de vistas panorâmicas para a exuberante vegetação do Fælledparken, o maior parque da capital dinamarquesa, o Geranium está nos holofotes da gastronomia mundial desde que abriu as portas. Inaugurado em 2007 em outro local da cidade, a casa se mudou para o endereço atual em 2010 – e o resto é história. Contemplado com três estrelas Michelin, atribuição máxima do guia, e presente no rol dos “melhores dos melhores” do mundo pelo The World’s 50 Best Restaurants, já que…

Moderna e tradicional, sofisticada e simples. Copenhague pode ser definida por contrastes, os quais não competem entre si, mas se completam. Originalmente uma vila de pescadores viking, ela alcançou o posto de capital da Dinamarca no começo do século 15 e se desenvolveu para ser o centro cultural, econômico e governamental do país, bem como um destino repleto de façanhas. Hoje, ela ocupa a 2ª posição entre as 173 melhores cidades do mundo para se viver e também garante um lugar entre as melhores cidades para se comer. Ano após ano lidera como a capital mais propícia para ciclistas, o que…

Separada da Vila de Jericoacoara por dunas e por longas faixas de areia à beira-mar, a Praia do Preá (CE) ficou por muito tempo na sombra de “Jeri”, mas agora ganha tração como um destino à parte. Considerada a meca do kitesurf, a praia atrai adeptos do esporte há algum tempo, mas os atuais canteiros de obra frente-mar apontam para uma nova direção. Condomínio de alto padrão, clube de kitesurf com parte hoteleira, unidade do resort Anantara e hotéis de bandeiras internacionais fazem parte de investimentos que podem chegar a R$ 4 bilhões pelos próximos 10 anos. O Grupo Carnaúba…

Recentemente adquirido pela rede Nacional Inn, o Hotel Jaraguá, no centro de São Paulo, oferece tours diários com foco nas obras e na arquitetura do emblemático edifício, aberto em 1954. Um mural de Di Cavalcanti no térreo e um painel do artista Clóvis Graciano no lobby estão entre as obras que podem ser apreciadas durante a visita guiada, que ainda destaca o projeto arquitetônico da construção. Leia mais Sorvetes brasileiros são destaques em lista dos 100 melhores do mundo Rosewood São Paulo oferece tour privado pelas obras de arte exclusivas do hotel Boom da hotelaria no Brasil: investimento de R$…

A rede de hotéis de luxo Four Seasons acaba de inaugurar sua quarta unidade no Japão. Trata-se do Four Seasons Hotel Osaka, situado no coração da maior cidade do oeste do país asiático e centro de comércio e cultura da região. O hotel fica no recém-inaugurado edifício One Dojima, que se ergue a 195 metros de altura no bairro de Dojima, um dos centros comerciais mais importantes da cidade. O Castelo de Osaka, cartão-postal de Osaka, fica a 10 minutos de carro. Leia mais Melhor restaurante da Ásia fica em Tóquio e serve cozinha francesa Four Seasons abre novo resort…

Não é de hoje que Miami prova ser um bom polo gastronômico, mas a cada estação a cidade fervilha de novos restaurantes, que adicionam sabor, agito e uma variedade de cozinhas à cidade. Do fim do ano passado para cá muitos endereços surgiram ou ressurgiram, vários deles com ótimas propostas asiáticas, italianas e contemporâneas. Mas há lugar ainda para vietnamita, mediterrâneo, português, peruano e até misturas bem-vindas entre bares e clubes. E uma coisa é certa: a leva de restaurantes que desce de Nova York para a Flórida é cada vez mais constante. Já revelei em minha coluna restaurantes bons…

Miami acaba de ficar mais saborosa, já que nesta quinta-feira (1º) foi dada a largada do Miami Spice 2024, programa gastronômico que oferece menus de três pratos com preços entre US$ 30 e US$ 60 (R$ 172 a R$ 344). O evento segue até 30 de setembro e mais de 300 restaurantes estão confirmados, incluindo casas estreladas pelo Guia Michelin ou ainda endereços queridinhos de brasileiros na Flórida. Até casas inauguradas recentemente — e que já são disputadas — entram na jogada. Neste ano, estão disponíveis menus de três pratos a preços fixos entre US$ 30 e US$ 35 (cerca…

Imagine fiordes a perder de vista, com braços de mar entrando por encostas verdejantes e de onde é possível avistar até fios d’água caindo de cachoeiras lá de cima. Agora pense em cidadezinhas aos pés de todo esse cenário que preservam tradições vikings e uma cultura muito própria. Pois essa é a realidade em algumas partes da Noruega, país escandinavo onde, por muitas vezes, a força da natureza reina. Todas estas paisagens foram gratas surpresas durante minha jornada pela Escandinávia para a 7ª temporada do CNN Viagem & Gastronomia. As paradinhas estratégicas só foram possível graças ao Silver Dawn, cruzeiro…

Paris é o centro das atenções mundiais com as competições da Olimpíada 2024. Fato é que, durante ou depois dos jogos, a capital francesa sempre será medalha de ouro quando o assunto é gastronomia. Restaurantes das mais variadas cozinhas e para os mais variados gostos e bolsos convivem na Cidade Luz de maneira apetitosa. A seguir, selecionei meus restaurantes prediletos em Paris, que vão desde os tradicionais, passando pelos estrelados e até aqueles de propostas variadas, como de cozinhas italianas e chinesas. A seguir, confira 18 restaurantes em Paris e lembre-se: reservas são altamente recomendadas. Bon appetit! Leia mais Restaurante…

A uma hora e dez minutos de avião de Paris, Nice já exibe as pinceladas azuis do Mediterrâneo antes mesmo do passageiro tocar o solo. Pela janela da aeronave, também é possível, na maioria das vezes, avistar a Promenade des Anglais, avenida de mais de sete quilômetros que ladeia o mar e que é símbolo da capital da Côte d’Azur. Essa é apenas uma prévia dos encantos de Nice, que, além de ser destino badalado no verão francês, recebe jogos de futebol como parte dos Jogos Olímpicos de Paris 2024. Partidas masculinas e femininas são disputadas nos gramados do Estádio…