Autor: Saulo Tafarelo do Viagem 38 Gastronomia

Os 50 melhores hotéis do mundo em 2024 foram revelados nesta terça-feira (17) pela segunda edição do ranking The World’s 50 Best Hotels. Apenas um hotel brasileiro aparece na lista: o Rosewood São Paulo, que figura na 24ª posição, sendo eleito também o “Melhor Hotel da América do Sul“. O ranking foi divulgado em evento presencial em Londres, que coroou o hotel Capella Bangkok, na Tailândia, como o melhor hotel do mundo e também como o melhor hotel da Ásia em 2024. Situado às margens do rio Chao Phraya, o hotel é descrito pelo ranking como um oásis de calma…

Desde ontem quinta-feira (19), Belém se transformou em um dos mais importantes palcos para o turismo mundial. Durante três dias, a capital do Pará, que possui uma riqueza arquitetônica, histórica e gastronômica única, recebe a reunião de ministros do Turismo do G20, grupo das 20 maiores economias mundiais. Junto do Brasil, ministros dos Estados Unidos, Itália, Turquia e Alemanha, por exemplo, participam de debates e analisam propostas em torno deste que é um dos maiores vetores da economia mundial. Além deles, fui convidada a participar de um dos painéis durante o evento sobre um assunto para lá de saboroso: o…

A 5ª edição da Festa de San Gennaro chega ao bairro do Rio Vermelho, em Salvador, neste sábado (21). Concebida pela equipe do restaurante Pasta em Casa, a festa gratuita começa pela manhã e segue até a noite, das 10h às 22h, reunindo 15 restaurantes da capital baiana junto de uma programação musical. O evento ocorre em paralelo ao Festival da Primavera e celebra o fortalecimento da gastronomia italiana em Salvador. Segundo os organizadores, a festa deste ano prevê público estimado de 15 mil pessoas. Para a ocasião, os restaurantes participam de uma feirinha gastronômica e apresentam cardápios especiais com…

País natal de Van Gogh, a Holanda possui uma série de intervenções artísticas dedicadas ao artista e até um museu responsável pelas suas obras. A mais recente das empreitadas envolvendo o legado do pintor é uma suíte inspirada em seus quadros e objetos pessoais em um dos mais luxuosos hotéis de Amsterdã. Concebida em colaboração com o Museu Van Gogh, a Van Gogh Museum Suite é uma das 14 novas suítes colaborativas lançadas neste ano no hotel De L’Europe, situado às margens do rio Amstel. Variando entre 65 e 85 m², a suíte se assemelha a uma galeria privada equipada…

O melhor hotel do mundo em 2024 fica em Bangkok, capital da Tailândia, e possui acomodações com direito a piscinas privativas e restaurante estrelado capitaneado pelo chef argentino Mauro Colagreco. Assim é o Capella Bangkok, que lidera o ranking atual do The World’s 50 Best Hotels. O resultado foi divulgado nesta terça-feira (17) em cerimônia em Londres. Além de ter sido eleito o melhor hotel do mundo, o Capella Bangkok foi honrado com o título de “Melhor Hotel da Ásia em 2024”. Inaugurado em outubro de 2020, ele fica às margens do rio Chao Phraya e possui acesso à Charoenkrung…

Nascido e crescido na Mooca, tradicional bairro da Zona Leste de São Paulo, Fellipe Zanuto se formou em gastronomia e acumula no currículo passagens por restaurantes como D.O.M e o antigo KAÁ. Com formação também fora do país, Fellipe apostou em sua primeira empreitada em 2011: a abertura d’A Pizza da Mooca, focada nas redondas napolitanas. Era o início de uma trajetória marcada por reconhecimentos e prêmios internacionais. Proprietário e chef de cozinha, Fellipe hoje está à frente das duas unidades da pizzaria, uma na Mooca, claro, e outra em Pinheiros. Por falar em prêmios, A Pizza da Mooca acabou…

Os 50 melhores hotéis do mundo em 2024 foram revelados nesta terça-feira (17) pela segunda edição do ranking The World’s 50 Best Hotels. Apenas um hotel brasileiro aparece na lista: o Rosewood São Paulo, que figura na 24ª posição, sendo eleito também o “Melhor Hotel da América do Sul“. O ranking foi divulgado em evento presencial em Londres, que coroou o hotel Capella Bangkok, na Tailândia, como o melhor hotel do mundo e também como o melhor hotel da Ásia em 2024. Situado às margens do rio Chao Phraya, o hotel é descrito pelo ranking como um oásis de calma…

Em certas datas do verão e do inverno, vinhedos espalhados pelo país ganham novos ares quando atletas tomam o lugar dos enólogos, transformando as vinícolas em palcos esportivos. Ao lado de uvas como Cabernet Franc, Malbec e Sauvignon Blanc, corredores disputam provas que podem variar dezenas de quilômetros em paisagens sedutoras que ladeiam os parreirais. Esse tem sido o gostinho das corridas promovidas por vinícolas nas mais diferentes regiões do Brasil, seja no Sul e no Sudeste e até no Vale do São Francisco. Cada vez mais em alta, as corridas têm encontrado terreno também em ambientes inusitados, como em…

A 6ª edição do festival de cafés da manhã Breakfast Weekend acontece em São Paulo entre 21 de setembro e 20 de outubro. Cerca de 50 estabelecimentos, entre hotéis, restaurantes, cafeterias e padarias, oferecem cafés entre R$ 34,90 e R$ 84,90 durante o período. Os estabelecimentos devem criar um cardápio exclusivo para o festival ou destacar uma de suas especialidades no sistema de buffet. Os demais devem oferecer menus fixos para uma ou mais faixas de preços. Entre os participantes da capital paulista aparecem nomes como o Restaurante Cabruca, dentro da Fábrica da Dengo, em Pinheiros; o Restaurante Stella, no…

Quando falamos em coquetéis, temos sempre uma tríade que sustenta a cena: bartender, coquetéis clássicos e os coquetéis autorais. Bartenders são verdadeiros “storytellers”, oferecendo uma experiência que vai além do drinque em si, contando a história de cada ingrediente e envolvendo os clientes em todo o processo. Clássicos são aqueles coquetéis que você espera sempre encontrar em uma carta e em bons bares. Serão sempre bastante semelhantes: Negroni, Manhattan, Dry Martini, entre outros nomes conhecidos. Estes nunca saem de moda, são atemporais. Já a coquetelaria autoral tem sempre buscado transformações com o intuito de refletir as demandas do mercado e…