Autor: giovannabronze
Alguns dizem que existem mais de 200 tipos de mangas na Tailândia. Mas quando o assunto é criar uma das sobremesas mais amadas do país, “khao nieow mamuang”, poucas variedades da fruta servem. Conhecido no mundo como “mango sticky rice” – ou arroz doce com manga – o prato parece simples. Pedaços de manga doce e madura são colocados perto de um monte de arroz cremoso que leva creme a base de coco em cima e servidos com feijão mung. Se feito da maneira certa, o resultado é magia pura, o equilíbrio perfeito entre sabores e texturas. Leia mais Melhor…
Uma pequena barraquinha de tacos no México com apenas quatro itens no menu recebeu uma estrela do Guia Michelin. A Taquería El Califa de Léon, localizada em San Rafael na Cidade do México, é um dos estabelecimentos que ganharam uma ou duas estrelas pela primeira vez no Guia Michelin México, publicado nesta semana. É a primeira barraquinha de taco que recebe a honraria. O chef Arturo Rivera Martínez, que tem servido os clientes na taquería por pelo menos 20 anos, recebeu o prestigiado dólmã de chef enquanto trabalhava na última quarta-feira (22). Leia mais Lasai é o único brasileiro da…
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