Autor: gabrielapiva

Um bar em Tóquio tem se empenhado em reintroduzir aos moradores locais e visitantes o sabor do doburoku, uma das bebidas mais antigas e controversas da história japonesa. A Heiwa Doburoku Kabutocho Brewery está localizada no bairro de Nihombashi, no leste de Tóquio. Durante o período Edo (1603–1868), esta área prosperou com a atividade de barcos que transportavam carregamentos de saquê. Com isso em mente, a cervejaria Heiwa Shuzou, que desde 1928 produzia saquê na prefeitura de Wakayama, optou por abrir este raro bar especializado em doburoku em um dos bairros mais sofisticados da cidade. Antes de se aventurar para…

Quem nunca saiu de uma reunião mais prolongada ou chegou de uma viagem no meio da tarde e não conseguiu encontrar restaurantes abertos para almoçar? A cidade de Curitiba, capital do Paraná, oferece opções de almoço tardio para os mais diversos gostos: há churrascaria, culinária árabe, italiana, pratos vegetarianos. Alguns pontos também funcionam como um wine bar, possibilitando emendar o almoço em um happy hour. Leia mais: Grés, em Curitiba, oferece opções desde o café da manhã até o jantar Tour especial e degustações chegam à cervejaria da Heineken no Paraná 3 locais imperdíveis para provar a autêntica comida de…

O Parque Ibirapuera, em São Paulo, ganha a exposição “Ícones Além do Tempo”, para homenagear o legado do piloto de Fórmula 1 Ayrton Senna, morto durante uma competição em 1994. Em parceria com a marca de relógios TAG Heuer, o evento abre ao público a partir desta sexta-feira (1º) e vai até sábado (2). A exposição, com ingressos a partir de R$ 30, terá a verba revertida para o Instituto Ayrton Senna, que promove a educação para jovens. A mostra sobre a trajetória de Senna ocorre no Auditório Ibirapuera, projetado pelo arquiteto Oscar Niemayer. Dividido em atos, a exposição exibe…

De frente para o burburinho da Avenida do Pepê, o privilegiado ponto onde funcionava uma unidade do bar Canastra, na Barra da Tijuca, respira novos ares desde setembro. Nasceu ali uma filial do Pato com Laranja, badalado bar-restaurante que tem matriz no Leblon, na Zona Sul carioca. Com uma convidativa varanda, a casa aposta em três frentes para atrair o público. Combina especialidades da cozinha japonesa, pratos preparados no forno à brasa espanhol Josper e som de DJ nas noites de quinta a sábado — quando ganha ares festivos e recebe público com pique de pré-balada. Leia mais: Da serra…

O Parque Ibirapuera, em São Paulo, ganha a exposição “Ícones Além do Tempo”, para homenagear o legado do piloto de Fórmula 1 Ayrton Senna, morto durante uma competição em 1994. Em parceria com a marca de relógios TAG Heuer, o evento abre ao público a partir desta sexta-feira (1º) e vai até sábado (2). A exposição, com ingressos a partir de R$ 30, terá a verba revertida para o Instituto Ayrton Senna, que promove a educação para jovens. A mostra sobre a trajetória de Senna ocorre no Auditório Ibirapuera, projetado pelo arquiteto Oscar Niemayer. Dividido em atos, a exposição exibe…

Provavelmente, seus pais e avós não cresceram curtindo ou celebrando o Halloween. Muitos talvez nem saibam que essa festa, hoje famosa, é o “Dia das Bruxas” popular nos Estados Unidos. Embora tenhamos importado a celebração dos norte-americanos, as verdadeiras raízes do Halloween são celtas: a festa de Samhain, realizada na Irlanda, marcava o final do verão e a chegada do inverno. Com o tempo, essas tradições celtas foram integradas ao calendário cristão, transformando-se no que hoje conhecemos como Halloween. Aqui na nossa querida terrinha, o Halloween começou a ganhar espaço nos anos 90, influenciado por seriados e filmes norte-americanos e…

É possível fazer um vinho disruptivo, diferente de tudo o que foi feito no passado em pleno ano de 2024? A resposta é: sim, no entanto, exige uma sólida bagagem dos clássicos. Um exemplo é o conselho que recebi de professor que tive na escola: “Para tornar-se um ótimo leitor, você precisa começar pelos clássicos”. Na época, não entendi a  dica, mas tomei aquilo como uma ordem para o início da vida intelectual. Depois, entendi que o objetivo é saber a origem e o que nos trouxe até o que conhecemos nos dias de hoje. Esse mesmo raciocínio também deve…

O Edifício Joelma, localizado no centro de São Paulo, foi cenário de um dos maiores incêndios do Brasil: em 1º de fevereiro de 1974, um curto-circuito no ar-condicionado resultou na morte de 181 pessoas e cerca de 300 feridos. Hoje, o prédio mudou de nome e ficou conhecido como Edifício Praça da Bandeira. No Halloween, o ponto turístico faz parte de passeios para se aprofundar nas histórias sobrenaturais da capital paulistana. Com certas similaridades com o contexto no qual o Edifício Martinelli foi construído, o local onde se localiza o prédio carregava histórias sombrias antes de ser erguido. Isso porque…

O Bloody Mary é, de longe, um dos coquetéis clássicos mais pedidos nos bares — e um fato curioso é que ele geralmente não está listado nos menus. A história deste icônico coquetel de brunch está repleta de personagens fascinantes e eventos possivelmente verossímeis, incluindo um bartender internacionalmente famoso, um comediante adorado — e de ressaca —, uma rainha assassina e um vestido arruinado. No livro “The Bloody Mary”, o bartender Brian Bartels tenta esclarecer essa história complicada sobre o coquetel. “A boa notícia é que o Bloody Mary foi inventado”, escreve Bartels. “A resposta para a questão de como…

O empresário e chef Pedro Siqueira é sócio do Massa Trattoria, no Leblon, e da Ella Pizzaria, no Jardim Botânico, ambos no Rio de Janeiro. Ele percorreu uma longa trajetória até ser indicado ao prêmio The Best Pizza Top 100, que ocorreu neste ano em Milão, na Itália. Com formação baseada na culinária francesa e uma paixão pela gastronomia desde a infância, Siqueira passou por restaurantes renomados, como D.O.M, de Alex Atala; Eau, de Pascal Valero; e Taillevent, estabelecimento três estrelas Michelin, localizado em Paris, na França. Mas foi no Rio de Janeiro onde o paulista se encontrou: nunca mais…