Autor: gabrielapiva

O chef Rodrigo Aguiar, à frente do restaurante Casa Rios, é natural do Rio de Janeiro. Aos nove anos, mudou-se para São Paulo e, antes de seguir carreira na gastronomia, cursou administração. Com passagens pelo Hotel Botanique, em Campos do Jordão (interior paulista); pelo Attimo, na Vila Nova Conceição (zona sul); e pelo Bona, em Pinheiros (zona oeste), Rodrigo tem paixão pelo fogo e pela brasa. Essa paixão é visível no Casa Rios, no Tatuapé (zona leste), onde o restaurante combina técnicas de preparo com ingredientes selecionados de produtores regionais. Grande conhecedor da gastronomia da região, Rodrigo faz recomendações de restaurantes…

A empresa Fly8ma oferece o Pilot Lodge, onde o público pode fazer um voo panorâmico com vistas de geleiras, assumir o controle em uma aula de pilotagem ou fazer seu próprio treinamento como piloto. Muito além disso, a escola, que fica na cidade Wasilla, no sul do Alasca, nos Estados Unidos, oferece uma experiência única de hospedagem em aviões. Quando a noite cai sobre as vastas paisagens do estado americano conhecido como a Última Fronteira, você pode então subir escadas para se acomodar em dois tipos de jatos: um avião McDonnell Douglas DC-6 ou em um McDonnell Douglas DC-9 –…

Os cavalos foram o principal meio de transporte na Mongólia por milhares de anos e até hoje são parte essencial da identidade do país. Porém, atualmente, os trens se popularizaram como uma forma de cruzar essa vasta nação da Ásia Central. Em uma extensão de 2.215 quilômetros, da fronteira norte da Mongólia com a Rússia até a Região Autônoma da Mongólia Interior, na China, a Ferrovia Trans-Mongoliana foi concluída em 1956, após quase duas décadas de construção em algumas das paisagens mais desafiadoras e belas do planeta. O trem passa pelas florestas boreais, pelos estepes da Mongólia Central e pelo aparente…

Às vezes, mesmo nos lugares mais ensolarados, quentes e relaxantes, buscamos o perigo escuro e frio. Com a beleza de tirar o fôlego que rapidamente enche o rolo de fotos do seu celular, isso ajuda a explicar a popularidade do desfiladeiro de Saklikent. O parque Saklikent fica perto da “Costa Turquesa”, no sudoeste da Turquia, uma bela faixa do Mediterrâneo onde a maioria dos viajantes desembarca de aviões e costuma relaxar na praia por uma ou duas semanas antes de voltar para casa. Alguns se aventuram para o interior, onde, em menos de uma hora de carro, encontram uma das…

Adrien Aumont, fundador da antiga empresa Midnight Trains, emitiu uma nota, em 31 de maio, sinalizando que o sonho de criar uma nova rede de trens noturnos de luxo conectando grandes cidades europeias não se concretizou. “É com grande tristeza que anunciamos o fim de um sonho. A Midnight Trains faleceu hoje, rodeada de familiares e amigos”, disse ele no comunicado. Antes do fechamento da empresa, parecia que a Europa estava prestes a experimentar uma verdadeira revolução dos trens noturnos. As viagens de trem à noite voltavam com força, à medida que os viajantes buscavam opções mais sustentáveis para viajar…

A companhia aérea europeia Wizz Air anunciou um plano anual de voos ilimitados. Com possibilidades de viagem entre a Europa e o Mediterrâneo, a notícia é um sonho realizado para algumas pessoas. Já para outras, é um pesadelo ecológico. O novo passe All You Can Fly (em tradução literal, tudo que você pode voar) permite voos ilimitados para assinantes por um ano, começando em 25 de setembro, que custou 499 euros (R$ 2986) até meia-noite de quarta-feira (14), no horário local da Hungria, onde a empresa está sediada. Depois disso, o valor subiu para 599 euros (R$ 3584). Se o…

O Brasil entrou para o ranking dos maiores mercados de viagens do mundo e ocupou a 15ª posição da lista. Pelo menos, é o que diz a pesquisa Global Travel Market Report 2024, da empresa norte-americana Phocuswright, sobre o desempenho dos países em 2023. Estreante na lista, o país desbancou a Escandinávia, que ocupou a 15ª posição em 2022. O Brasil e o México, no 11º lugar, foram os destaques da América Latina. Segundo dados da Agência Brasileira de Promoção Internacional do Turismo, a Embratur, divulgados na terça-feira (13), o país espera 6,6 milhões de turistas estrangeiros até o fim…

A décima edição do festival Foodspot, no Iguatemi São Paulo, ocorre neste final de semana, entre 17 e 18 de agosto. Das 12h às 21h, o evento oferece uma experiência gastronômica com restaurantes renomados da capital paulista. Os ingressos custam a partir de R$ 17,50 (meia-entrada). No evento, o visitante terá a oportunidade de provar o arroz de polvo (R$ 40) — arroz caldoso que leva tentáculos generosos de polvo; leite de coco, açafrão, ervilha torta e queijo da canastra curado — do Preto; a coxinha de galinha caipira (R$ 25) — na brasa e requeijão da casa — do…

Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes 2024 ocorre entre os dias 23 de agosto e 1º de setembro, na cidade de Tiradentes, em Minas Gerais. Em sua 27ª edição, grandes chefs participam em mais de 200 atrações gastronômicas entre menus especiais em restaurantes, aulas, feiras e shows. O evento se espalha pela Praça da Rodoviária, Santíssimo e pelo Largo das Forras. O município recebe chefs renomados do Porto, em Portugal, para um intercâmbio entre os mineiros e portugueses. “Será um encontro muito feliz e poderemos descobrir juntos tudo aquilo que nos une e também o que nos torna únicos”, conta Carolina…

A bartender Rachel Louise representou as mulheres entre os três finalistas do World Class 2024. Ela é formada em filosofia pela USP (Universidade Pública de São Paulo), mas trocou a sala de aula pelo balcão do bar há quatro anos. Com passagens pelos bares Apothek Cocktails & Co., onde atuava ao lado de Ale D’agostino, do hotel Renaissance, em São Paulo, e pelo restaurante Ritz até comandar o bar do Tuju, também na capital paulista. Em 2023, Rachel Louise chegou a ser semifinalista do World Class Brasil Competition. Agora, alcançando a grande final e ficando entre os três melhores bartenders do país,…