Autor: gabrielapiva

Em sua trajetória, o chef Marcelo Yamasaki coleciona atuações importantes e de sucesso ao longo de seus 41 anos. Paulista, com origem de família japonesa, Yamasaki iniciou sua carreira com o chef Shimizu, no restaurante Sushi Gen, um dos mais antigos e tradicionais de São Paulo, onde teve a oportunidade de aprender mais sobre pratos quentes da culinária nipônica. Após um ano, teve a chance de se aprimorar em outras funções como no Sushi Bar, ao lado do chef Shimizu. Depois, atuou em restaurantes considerados referências da gastronomia japonesa como Shin Zushi, Nagayama, Kosushi, Huto, Aya, By Koji, Tokkuri e…

A relação entre o vinho e a madeira remonta séculos. Esse vínculo faz olharmos para as formas mais “efetivas” de armazenamento e locomoção da bebida na história. Com a chegada da tecnologia e de novas técnicas, a madeira começou a ser utilizada em “doses programadas” e se tornou um certo indicativo de procedência dos rótulos que costumamos experimentar. Há 80 anos, somente os Grand Crus franceses submetiam as bebidas neste processo que se tornou “corriqueiro”, utilizado em demasia por grandes produtores. Sabe aquela taça que você serve e que rapidamente sente aromas defumados, tostados, de tabaco ou até de chocolate?…

É terça-feira à noite a bordo do Caledonian Sleeper, que opera seis dias na semana entre Londres e a Escócia, e o Club Car está a todo vapor. Após uma refeição à base de haggis escocês, neeps e tatties, os passageiros estão degustando uísques e gins de Edimburgo enquanto fazem novas amizades nos assentos giratórios e nas cabines aconchegantes, elegantemente estofadas em laranja queimado e azul-petróleo. Deixamos para trás a agitação do movimentado terminal de Euston, em Londres, às 20h. Em pouco mais de 12 horas, chegaremos a Fort William, conhecida como a “capital ao ar livre do Reino Unido”…

Projetado pelo Rei de Marrocos, este resort de luxo em Marrakech, cidade do país africano, tem feito de tudo para que seus hóspedes se sintam como realeza desde sua inauguração em 2010. Agora, o Royal Mansour Marrakech, localizado nas antigas muralhas da velha Marrakech, é destacado pelo seu serviço “excepcional”. O deslumbrante hotel, composto por uma coleção de riads privados, foi revelado como o vencedor do Prêmio Arte da Hospitalidade pela The World’s 50 Best Hotels, antes da divulgação da lista anual, que será anunciada em setembro. Leia mais Palácio italiano do século 19 é hoje um dos melhores hotéis…

A 9ª edição da Virada Cultural de Belo Horizonte ocorre entre os dias 24 e 25 de agosto na capital de Minas Gerais. Com pratos a partir de R$ 4 e mais de 24 horas de programação gratuita, o evento oferece shows e exposições. Além disso, tem o “Viradão Gastronômico”, que contempla 29 estabelecimentos e recebe a curadoria da jornalista especializada em gastronomia Lorena Martins. Os cardápios são variados — e os preços não ultrapassam o valor de R$ 20. Com horário de funcionamento de bares e restaurantes estendidos, os visitantes poderão degustar desde lanches rápidos até refeições inteiras, entre…

Endereço que enaltece a cozinha portuguesa na Praça General Osório, em Ipanema, desde 2016, a Mercearia da Praça começou a se expandir pelo Rio no formato de uma versão menor e mais informal da casa-mãe. Nasceu assim a Tasca da Mercearia, que estreou em Botafogo no fim de 2022 e, meses atrás, ganhou uma nova unidade, num charmoso sobrado em Laranjeiras, pertinho da sempre movimentada Praça São Salvador. Leia mais Mel de abelha nativa: uma joia gastronômica brasileira Com uma das melhores pizzas do Rio, Officina Local inaugura sede em Botafogo João Diamante assume a cozinha do Dois de Fevereiro,…

A Universal Resorts Orlando divulgou, nesta quinta-feira (22), detalhes do Helios Grand Hotel, a Loews Hotel, um resort de 500 quartos no parque temático Epic Universe, que será inaugurado em 2025. Na propriedade, o público encontrará opções gastronômicas, um bar na cobertura e uma entrada exclusiva do hotel para o novo parque temático Epic Universe. A decoração é inspirada em um mundo fantástico do palácio de Helios, deus grego do sol. A arquitetura é adornada com padrões celestiais, constelações e elementos de design descontraídos. As janelas vão do chão ao teto e dão para o Celestial Park e para o…

A Cidade Matarazzo e o banco Bradesco anunciaram a inauguração do centro cultural Casa Bradesco, localizado no complexo Matarazzo, próximo à famosa avenida Paulista, na capital de São Paulo. O local tem 5.000 metros quadrados e abre ao público a partir de 15 de setembro. Para celebrar o início desta nova fase do empreendimento, a primeira exposição é do artista plástico britânico Anish Kapoor — um dos mais conhecidos da arte contemporânea. Uma das obras que ele traz é a “Hidden Mirror/Shulamite and Lajja Gauri” (veja na imagem acima), na sala de exposição batizada de “Aqui“. Sob os cuidados do…

A impressão dos turistas que chegam a Havana, capital de Cuba, é de que viajaram no tempo. Guardando relíquias preciosas, a cidade tem um centro histórico considerado patrimônio da humanidade pela Unesco, desde 1982. A região também coleciona áreas coloniais, construções históricas e monumentos construídos nos séculos XVI e XVII. A diversidade cultural, econômica e política de Havana faz o Museo de La Revolución, que inclui o Memorial Granma (com o iate em que Fidel desembarcou com 81 revolucionários para iniciar a luta contra o governo de Fulgêncio Batista), é um bom começo para conhecer a cidade. Afinal, ali o…

Jonathan Reynolds, o secretário de Estado de Negócios e Comércio do Reino Unido, anunciou a ratificação do reconhecimento da indicação geográfica (IG) do uísque escocês (scotch), nesta quarta-feira (21), no Brasil. A IG dificulta que produtos falsificados sejam vendidos em mercados internacionais, assegura a entrega de produtos autênticos e de alta qualidade, além de garantir confiabilidade na exportação às empresas britânicas. As informações são do Governo Britânico no Brasil. Além de facilitar o acesso do produto das destilarias escocesas ao mercado brasileiro, o reconhecimento também pode impulsionar a economia em até 25 milhões de libras (cerca de R$ 180,3 milhões)…